Melissa Jannuzzi
: Melissa Jannuzzi

A turma que gosta de cozinhar costuma dizer que o segredo de uma boa receita está na qualidade dos ingredientes. Então, os amantes da boa gastronomia italiana estão em festa. O Grupo Fasano, em parceria com Celso La Pastina, lançou sua linha própria de produtos. São três variedades de massa, azeite balsâmico, cinco opções de molhos e arroz para risoto. Eles se juntam aos vinhos Chianti, Pinot Grigio e Prosecco, lançados em 2016, que se tornaram sucesso e abriram o caminho para estas novidades. 

Os produtos Fasano são produzidos em regiões de referência na gastronomia e enologia italianas como Campofilone (massas), Modena (azeite) e Baraggia (arroz). Eles podem ser encontrados nos hotéis e restaurantes do grupo Fasano, mercados e empórios espalhados pelo Brasil e nas lojas World Wine. O chef Paolo Lavezzini do Fasano Al Mare separou uma receita especial para o Bisoux.club:        Fettuccine Pesto com Basilico Genovese DOP

Rendimento: 4 porções

Ingredientes: 500g de Fettuccine di Campofilone all’Uovo130g de Pesto con Basilico Genovese DOP 

Modo de preparo: Ferver a água com sal e colocar a massa até ficar al dente. Reserve a água do cozimento quente.Em um bowl, colocar o pesto, a massa e acrescentar, aproximadamente, uma concha da água do cozimento para dar consistência. 

Dica do chef: não precisa colocar azeite ou óleo na água


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